طرز تهیه سس شور

طرز تهیه سس شور

سس شور یک چاشنی رایج است که به طور گسترده در آشپزی چینی استفاده می شود. روش تهیه آن ساده است، اما مناطق و خانواده های مختلف ممکن است دستور العمل ها و تکنیک های منحصر به فردی داشته باشند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا به شما معرفی دقیقی از روش تولید سس نمکی بدهد و داده ها و تجزیه و تحلیل های مربوطه را ضمیمه کند.

1. مواد اولیه اولیه سس شور

مواد اولیه اصلی سس شور شامل سویا، نمک، آب و کشت استارتر است. نسبت های رایج مواد تشکیل دهنده زیر است:

2. مراحل تهیه سس شور

1.انتخاب و خیساندن لوبیا: سویاهای مرغوب را انتخاب کنید، آنها را تمیز کنید و به مدت 12 ساعت خیس کنید تا کاملا آب جذب شوند.

2.بخار پز کردن: سویای خیس خورده را بخارپز کنید تا پخته شود، معمولاً 1 تا 2 ساعت.

3.مخلوط کردن نمک و تخمیر: سویای بخار پز شده را با نمک و کشت استارتر به طور یکنواخت مخلوط کنید و در ظرف تخمیر بگذارید و دمای آن را روی 25 تا 30 درجه سانتیگراد نگه دارید و 30 تا 45 روز تخمیر کنید.

4.خشک کردن آفتاب: پس از اتمام تخمیر، قطعات سس را بیرون آورده و در آفتاب خشک کنید تا رطوبت آن کمتر از 15 درصد شود.

5.آسیاب و بسته بندی: مکعب های سس خشک شده را به شکل پودر یا خمیر در آورده و سپس برای مصرف بسته بندی کنید.

3. ارزش غذایی سس شور

سس شور نه تنها طعم بی نظیری دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی زیادی است. محتوای غذایی سس شور در هر 100 گرم به شرح زیر است:

4. روند محبوب سس شور

با توجه به تجزیه و تحلیل موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته، سس شور به دلیل خواص سالم و طبیعی به تدریج تبدیل به چاشنی مورد علاقه جدید در آشپزخانه شده است. موضوعات زیر موضوعات داغ مرتبط هستند:

5. پیشنهاداتی برای خوردن سس شور

1.با پاستا سرو کنید: سس شور را می توان با رشته فرنگی مخلوط کرد یا به عنوان سس غوطه وری برای طعم دادن استفاده کرد.

2.چاشنی پخت و پز: هنگام سرخ کردن یا خورش سوپ مقدار کمی سس نمک اضافه کنید تا طعم اومامی بیشتر شود.

3.اقدامات احتیاطی بهداشتی: به دلیل نمک زیاد سس نمکی، بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند.

از طریق مطالب بالا، من معتقدم که شما درک عمیق تری از روش های تولید و کاربردهای سس شور دارید. سس خوش طعم چه خانگی و چه خریداری شده، طعم بی نظیری را به سفره شما می بخشد.