طرز تهیه کینگمینگو

طرز تهیه کینگمینگو

با نزدیک شدن به جشنواره Qingming، Qingming Guo (همچنین به عنوان کیک Qingming و توپ های برنج Qingtuan نیز شناخته می شود)، به عنوان یک غذای سنتی فصلی، بار دیگر به موضوع داغ اینترنت تبدیل شده است. در 10 روز گذشته، پلتفرم های اجتماعی بزرگ و وبلاگ نویسان مواد غذایی، آموزش های تولید را به اشتراک گذاشته اند. این مقاله بحث های رایج را با هم ترکیب می کند تا یک راهنمای ساختاریافته برای شما گردآوری کند.

1. داده های موضوعی محبوب Qingmingguo در کل شبکه

2. فرآیند تولید کلاسیک Qingmingguo

1. مواد را آماده کنید (برای 4 نفر)

2. مراحل تولید

①فرآوری ماگورت: ماگ تازه را بشویید و سفید کنید، جوش شیرین را اضافه کنید تا سبز بماند، آن را به صورت پوره درآورید و آب آن را صاف کنید.

②ورز دادن رشته فرنگی: آرد برنج چسبناک و آرد برنج چسبنده را به نسبت 3:1 مخلوط کنید، به آرامی آب ماگورت گرم (حدود 60 درجه سانتیگراد) را اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست و چسبناک نباشد.

③چاشنی: 40 گرم از خمیر را بردارید و به شکل گلوله در آورید و صاف کنید و با 15 گرم خمیر لوبیا پر کنید و با دهان ببر برای فرم دادن ببندید.

④بخار: بعد از به جوش آمدن آب، آن را در قابلمه قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بخارپز کنید و روی آن را با یک لایه نازک روغن بمالید تا نچسبد.

3. 3 فرمول ابتکاری محبوب

4. سوالات متداول از کاربران شبکه

س: اگر ماگورت وجود نداشته باشد چه باید بکنم؟
پاسخ: می توان آن را با آب اسفناج (که با پودر چای سبز برای رنگ اضافه می شود) یا آب سبز گندم جایگزین کرد. مقایسه مفصلی در موضوع اخیر "جایگزینی سبزیجات وحشی" در Xiaohongshu وجود دارد.

س: چگونه بدون سخت شدن آن را ذخیره کنیم؟
ج: اندازه گیری واقعی ویدیوهای محبوب دویین: بعد از بخارپز در حالی که داغ است آن را ببندید و به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید. برای نگهداری منجمد باید آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید.

5. نکات فرهنگی

بر اساس تحقیقات اصلی National Style UP در ایستگاه B، میوه Qingming را می توان به جشنواره غذای سرد سلسله تانگ ردیابی کرد. "توکیو منگوآ لو" از سلسله سونگ ثبت کرده است که "خرما از آرد برای نگه داشتن پرستوهای پرنده ساخته می‌شد، رشته‌های حصیری روی آن‌ها می‌زدند و روی لنگه قرار می‌دادند." شکل مدرن در سلسله های مینگ و چینگ نهایی شد.

موضوع اخیر در Weibo به نام #北南青团大War# نشان داد که جیانگ سو، ژجیانگ و شانگهای غذاهای شور (پر شده با شاخه های خشک بامبو و گوشت) را ترجیح می دهند، در حالی که فوجیان و گوانگدونگ غذاهای شیرین (پر شده با بادام زمینی و دانه های کنجد) را ترجیح می دهند. این تفاوت بیش از 20000 بحث را برانگیخت.

با تسلط بر این مهارت های تولیدی و پیشینه فرهنگی، می توانید در جشنواره آرامگاه گوا سنتی و خلاقانه درست کنید و لذیذ بهار را با خانواده خود به اشتراک بگذارید.